2008.03/17（Mon）
◎コブサラダ
ここのところ，どういうわけか立て続けに目にする機会が多かった「コブサラダ」なる語。はて，一体何のことかと頭を捻っていた。
コブサラダ……昆布サラダ？ なんだか，あまりオシャレなものには思えないなあ。
そこで，ちょこちょこっとネットで検索をかけてみたところ，すぐさま真相が判明した（便利な世の中になったものである）。
コブサラダ (Cobb Salad)。これは，1935年，ハリウッドのレストランオーナーであるロバート・Ｈ・コブにより考案されたサラダであり，元々は歯の悪い常連客のためにありあわせの食材を細かく刻んで作られたものだったという。なるほど，コブってのは人名だったわけね。
レタスの上に，さまざまな食材を載せただけのシンプルなサラダなのだけれど，野菜以外にも卵，豆，チキン，チーズなども盛り込まれているだけに，これ一品だけでも十分なおかずになりそう。
実はこの僕，「サラダ」と名のつくものに目がなかったりするのよねん。
普段はできる限り自炊を心がけているのだけれど，食卓に欠かせないのがサラダ。とにかくサラダ。サラダを肴にビール（発泡酒）を飲み，サラダをおかずに白飯を食べる，これが僕の基本である。そんなわけだから，摂取する全食物における野菜の割合の大きいことといったらない。半ベジタリアン状態，つーか半草食動物状態？
とにかく毎日のように食べる（作る）ものであるだけに，マンネリズムに陥らぬよう，できるだけ変化をつけたいと思う。冷蔵庫の中には，各メーカーのさまざまなドレッシングがズラリと並んでいて，その日の気分や食材にあわせていろいろ使い分けたりしている。また，日頃の研究も欠かせない。外食の際に注文したサラダ（居酒屋のサラダがバラエティ豊富で面白い）を自分なりにアレンジして作ってみたり，テレビの料理番組を参考にしてみたり。サラダの世界は奥が深いのだ。
で，コブサラダ。スーパーのドレッシング売り場を覗いてみたら，キュー○ーからしっかりコブサラダ用のドレッシングが発売されているじゃないの。試しに一本購入し，自分なりに取り揃えた食材にかけて食べてみたところ，これがなかなか美味しい。普段，自分が好んで用いるドレッシングは，サラリとしたハーブ系。それに比べたら，こちらのコブサラダドレッシングはかなり濃厚でしっかりした味わいである。それだけに，食べごたえがあってなかなかよろしい。
そんなわけで，ここ数日，立て続けにコブサラダを食べまくっている。今後はさらにいろいろな食材を試しながら，自分なりのレシピを開発していくとしよう。
「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日
歌集『サラダ記念日』が一世を風靡してから，今年で21年。21年前はまだ高校生だった僕も，そろそろいい加減，「この味がいいね」と言ってくれる男を捕まえなくてはならない。
「えーっ，またサラダかよ？ ウサギじゃあるまいし，こんな野菜ばっかり食ってらんねえよー」
そんな憎まれ口を叩きながらも，ナンダカンダでいつもキレイに全てたいらげてくれる男。特別な記念日もいいけれど，なにげない「日常」こそを誰かと分かち合いたい。今はそんな風に思う。
コブサラダ……昆布サラダ？ なんだか，あまりオシャレなものには思えないなあ。
そこで，ちょこちょこっとネットで検索をかけてみたところ，すぐさま真相が判明した（便利な世の中になったものである）。
コブサラダ (Cobb Salad)。これは，1935年，ハリウッドのレストランオーナーであるロバート・Ｈ・コブにより考案されたサラダであり，元々は歯の悪い常連客のためにありあわせの食材を細かく刻んで作られたものだったという。なるほど，コブってのは人名だったわけね。
レタスの上に，さまざまな食材を載せただけのシンプルなサラダなのだけれど，野菜以外にも卵，豆，チキン，チーズなども盛り込まれているだけに，これ一品だけでも十分なおかずになりそう。
実はこの僕，「サラダ」と名のつくものに目がなかったりするのよねん。
普段はできる限り自炊を心がけているのだけれど，食卓に欠かせないのがサラダ。とにかくサラダ。サラダを肴にビール（発泡酒）を飲み，サラダをおかずに白飯を食べる，これが僕の基本である。そんなわけだから，摂取する全食物における野菜の割合の大きいことといったらない。半ベジタリアン状態，つーか半草食動物状態？
とにかく毎日のように食べる（作る）ものであるだけに，マンネリズムに陥らぬよう，できるだけ変化をつけたいと思う。冷蔵庫の中には，各メーカーのさまざまなドレッシングがズラリと並んでいて，その日の気分や食材にあわせていろいろ使い分けたりしている。また，日頃の研究も欠かせない。外食の際に注文したサラダ（居酒屋のサラダがバラエティ豊富で面白い）を自分なりにアレンジして作ってみたり，テレビの料理番組を参考にしてみたり。サラダの世界は奥が深いのだ。
で，コブサラダ。スーパーのドレッシング売り場を覗いてみたら，キュー○ーからしっかりコブサラダ用のドレッシングが発売されているじゃないの。試しに一本購入し，自分なりに取り揃えた食材にかけて食べてみたところ，これがなかなか美味しい。普段，自分が好んで用いるドレッシングは，サラリとしたハーブ系。それに比べたら，こちらのコブサラダドレッシングはかなり濃厚でしっかりした味わいである。それだけに，食べごたえがあってなかなかよろしい。
そんなわけで，ここ数日，立て続けにコブサラダを食べまくっている。今後はさらにいろいろな食材を試しながら，自分なりのレシピを開発していくとしよう。
「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日
歌集『サラダ記念日』が一世を風靡してから，今年で21年。21年前はまだ高校生だった僕も，そろそろいい加減，「この味がいいね」と言ってくれる男を捕まえなくてはならない。
「えーっ，またサラダかよ？ ウサギじゃあるまいし，こんな野菜ばっかり食ってらんねえよー」
そんな憎まれ口を叩きながらも，ナンダカンダでいつもキレイに全てたいらげてくれる男。特別な記念日もいいけれど，なにげない「日常」こそを誰かと分かち合いたい。今はそんな風に思う。
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
| BLOGTOP |
